大豆で豆腐をつくったよ

　３年生は、JAの方々と６月に大豆の種をまきました。苗を畑に植え替えたり、草抜きをしたりして育ててきました。その大豆を使って、ももの会の皆さんに指導を受けながら豆腐作りにチャレンジしました。大豆をこした物が豆乳で、袋に残った物がおからということや、途中で湯葉ができあがったことなど初めて知ることが多くありました。できたての豆腐は、温かくて大豆の味がしっかりしていておいしかったです。
　関係の皆様、一年間、大豆作りから豆腐作りまで大変お世話になりました。ありがとうございました。